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青岛红叶谷职业培训学校
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  所谓菜系是指某一区域的代表菜,如川菜代表西南地区,鲁菜代表北方,江浙菜代表华东地区,粤菜代表华南地区。   鲁菜,也称山东菜,中国四大菜系之一。 鲁菜取材广泛,选料精细,讲究丰满实惠,烹调方法全面,精于制汤,善以葱调味。鲁菜在烹制海鲜上有独到之处, 尤其对海珍和小海味的烹制,堪 [详细内容]

  最质朴的味道,在添加了各种各样的调味料后变得丰富多彩,酸甜苦辣都融化在我们的心情里,让我们在品尝美味的同时,通过自己的喜好,调整到自己喜欢的味道。每个人,每个时间,对于味道的需求和感悟都是不同的,于是。很多根据个人喜欢味道所调配的调味料就产生了,像酱料,盐,胡椒粉,色拉,黄油 [详细内容]

  巧克力是非常脆弱、娇贵的产品,储存条件很讲究,除了避免阳光照射、发霉外,储存的地方不应有怪味,最重要的是温湿度的控制。   巧克力的熔点在36℃左右,是一种热敏性强,不易保存的食品。储存温度应该控制在12-18℃之间,相对湿度不高于65%。储存不当会发生软化变形、表面斑白、内部翻砂、串 [详细内容]

  青岛国际啤酒节的食雕大赛在我校举行。    食品雕刻艺术是中国烹饪艺术中的一枝奇葩,它融绘画、雕刻和造型为一体而自成一格,别具意韵。    早期的食品雕刻仅局限于花卉一类的题材,随着技术的日臻成熟,到明代已出现了人物、花卉、鱼鸟、虫草等不同题材的食雕作品,闻名中外的扬州瓜雕艺 [详细内容]

  营养配餐,就是按人们身体的需要,根据食品中各种营养物质的含量,设计一天、一周或一个月的食谱,使人体摄入的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等几大营养素比例合理,即达到均衡膳食。简单讲,就是要求膳食结构多种多样,谷、肉、果、菜无所不备。   我们学校根据营养配餐的主要要求 [详细内容]

  美味的西点点心就在同学们的手中展现出来,西点教室不仅充满着暖暖的鲜奶清香,同时有着同学们满满的笑脸,看着自己的作品,无论如何,都是幸福的,甜蜜会一直传达到心底,这是自己能给自己最好的奖励。   红叶谷职业培训学校:开设咖啡培训、调酒培训、厨师培训、中西点培训等课程。   青岛 [详细内容]

  醇香的咖啡与熟练的操作技巧也需要相应的机器来配合,了解他们就是我们学习咖啡过程中不可缺少的一部分,在这同时,可以学习其他咖啡厅的经营技巧和风格,这样可以在心里编织出你自己的关于咖啡的梦想。   这就是咖啡机等各种咖啡机械了,对于咖啡的学员和从业人员来说,这个就是不可或缺的伙伴 [详细内容]

  今天是学校餐厅王师傅的生日,西点班同学为他准备了水果蛋糕作为生辰贺礼。   一个美味的生日蛋糕自然不能代替每天中午为我们提供美味饭菜的辛苦。   但是,这是我们学生用自己学到的知识、技能以及真心的祝福所制作出来的。每一颗水果,每一丝甜蜜都来自最真心的祝福以及最心灵手巧的创意。 [详细内容]

  美丽的鸡尾酒象征了各种各样的心情,但是,鸡尾酒遇到了我们,我们是品味它们的主体,那么该以什么样的行为才可以不辜负鸡尾酒带给我们的快乐以及期待呢,让我们走近品酒礼仪,希望在以后的聚会中,我们可以与它真正的融合起来,那么这应该就是调酒师以及鸡尾酒最本质的心愿了。   随着酒会的进 [详细内容]

  每次活动都会结束,但不是每一段记忆都让我们沉淀在岁月中,不留痕迹。我们曾经出现在那里,用美味的食物带给沙滩以生机,带给游客以美食和便利,活动中,我们学习到了与人沟通,让自己的知识更加熟练的运用,同时我们也用我们的努力让自己,让别人看到,只要努力,没有什么不可以。看下面同学们的 [详细内容]

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